Новости города БезФормата.Ru
Кетово
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сезон сбора грибов. Будьте внимательны!

Сезон сбора грибов. Будьте внимательны! - ГБУ Кетовская ЦРБ
Сезон сбора грибов. Будьте внимательны! - ГБУ Кетовская ЦРБ
Фото: ketovocrb.ru

Конец лета и первая половина осени — сезон сбора грибов. Именно на этот период приходится пик отравлений грибами. Отравление грибами может иметь очень серьезные последствия для здоровья, поэтому при сборе и приготовлении грибов следует быть предельно внимательными, а также не пренебрегать технологией приготовления блюд из данного продукта.

Почему мы травимся?

Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Поэтому необходимо соблюдать условия хранения грибов и правила приготовления грибных блюд. Любые виды грибов нужно варить в хорошо подсоленной воде, которую после отваривания сливают.

Грибные белки в основном труднорастворимые,   что отрицательно сказывается на процессе пищеварения. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

Следите за детьми!

Важно предупредить ситуации, когда ребёнок может съесть сырой гриб. Для этого нужно ещё заранее, перед прогулкой, осматривать место, где ребёнок будет гулять. Также нужно осматривать территорию детских яслей и садов, школ и других учреждений.

Кроме этого, необходимо внимательно следить за детьми во время прогулки, особенно в парках, скверах, на детских площадках и в лесу.

Советы покупателям

Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

Не рекомендуется покупать свежие или сушёные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.

На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов.

Экспертиза призвана определить качество грибов, их целостность, содержание радионуклидов. Только после проведения экспертизы выдаётся разрешение на реализацию продукции.

Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.

Заготовка грибов

Одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать — очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из плодового тела гриба — только после этого можно грибы использовать для приготовления грибных блюд.

В Кургане школьник создал группу, где грибники делятся своими тайнами - 45.RuКурганцы хвастают урожаем, но не раскрывают грибные места Житель Кургана Никита Селезнев создал группу в социальной сети, чтобы объединить любителей собирать грибы.
13.09.2017 45.Ru
В Тюмени пройдет «Грибной бум» - Хит FM КурганВ Тюменской области впервые готовится к проведению гастрономический праздник «Грибной бум».
31.08.2017 Хит FM Курган
В Курганской области зарегистрировано 3 случая отравления грибами - Shadr.InfoНа территории области ежегодно регистрируются случаи острых отравлений грибами, пик которых приходится на конец лета – начало осени.
28.08.2017 Shadr.Info
В Курганской области зарегистрировано 3 случая отравления грибами - Shadrfm.RuНа территории области ежегодно регистрируются случаи острых отравлений грибами, пик которых приходится на конец лета – начало осени.
28.08.2017 Shadrfm.Ru
Книга Марии Кадаш «Kurgani naplo», что в переводе на русский значит «Курганский дневник». - Курган и курганцыКнига Марии Кадаш «Kurgani naplo», что в переводе на русский значит «Курганский дневник».
19.01.2018 Курган и курганцы
Зауральцы пожалуются на холод в квартирах - Новый мирВ областном Управлении Роспотребнадзора пройдет горячая линия по профилактике ОРВИ и гриппа.
19.01.2018 Новый мир
         Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Курганской области в Щучанском, Шумихинском, Альменевском, Сафакулевском районах в 2017 году проведено 16 проверок субъектов,
19.01.2018 Администрация Щучанского района
В 2017 году в Зауралье зарегистрировано 6029 случаев ветряной оспы - Курган и курганцы
В 2017 году в Зауралье зарегистрировано 6029 случаев ветряной оспы
Этот показатель остается на среднемноголетнем уровне В 2017 году в Зауралье зарегистрировано 6029 случаев ветряной оспы; 5770 заболевших — дети и подростки в возрасте до 17 лет.
Курган и курганцы
курган новости - Курган и курганцы
Зауральцы смогут и проконсультироваться, и пожаловаться
 В Управлении Роспотребнадзора по Курганской области пройдет «горячая линия» по профилактике ОРВИ и гриппа Специалисты Управлении Роспотребнадзора по Курганской области дадут разъяснения по мерам профилактики гриппа и
Курган и курганцы
В Курганской области снизилась заболеваемость туберкулезом - Курган и курганцы
В Курганской области снизилась заболеваемость туберкулезом
По сравнению с аналогичным периодом 2016 года — почти на 5% В 2017 году в Курганской области отмечено снижение уровня заболеваемости туберкулезом.
Курган и курганцы
В Кургане иномарка на большой скорости врезалась в столб - Газета45В Кургане возле торгового центра произошла авария. Есть пострадавшие. Как сообщают пользователи соцсетей,
21.01.2018 Газета45
В России участились случаи нападения в школах - Курган и курганцыКурганские власти усиливают меры безопасности Не так дано мы писали про шокирующий инцидент в Перми , случившийся 15 января : двое вооруженных ножами подростков ранили 15 человек в школе № 127, из них 12 госпитализированы,
19.01.2018 Курган и курганцы
В Зауралье будут судить ревнивца, который убил своего юного соперника - Курган и курганцы Выяснение сердечных отношений привело к преступлению По версии следствия, в ночь на 21 сентября 2017 года обвиняемый, 30-летний житель Шумихи, для того, чтобы выяснить отношения со своим конкурентом,
19.01.2018 Курган и курганцы
В Курганской области приставы ловят «мамаш», уклоняющихся от алиментов - Газета45
В Курганской области приставы ловят «мамаш», уклоняющихся от алиментов
Приставы Зауралья задержали несколько женщин, не желавших платить деньги на содержание своих детей.
Газета45
Власти ищут взаимосвязь между тремя случаями резни в школах - Курган и курганцы
Проверяется версия взаимосвязи трех случаев резни в школах
Роскомнадзор начнет блокировать побуждающие к насилию группы в соцсетях Правоохранительные органы проверяют версию о взаимосвязи трех вооруженных нападений на школы — в Перми, Челябинской области и Улан-Удэ,
Курган и курганцы
В Кургане телефонный мошенник получил 5 лет лишения свободы - Курган и курганцы
Семь звонков – 170 тысяч рублей
В Кургане телефонный мошенник получил 5 лет лишения свободы Следствием установлено,
Курган и курганцы
Организатор проекта «Поющий город» Раиса Кудрявцева уверена, что у Кургана особая музыкальная аура - Курган и курганцыОрганизатор проекта «Поющий город» Раиса Кудрявцева уверена, что у Кургана особая музыкальная аура Есть в одной песне про учителя музыки такое его определение: «учитель и немножко чародей».
21.01.2018 Курган и курганцы
Смотреть нам - не пересмотреть: пять интересных фильмов 2018 года - Курган и курганцыПять интересных фильмов 2018 года Год наступивший приготовил для киноманов немало сюрпризов — как от именитых мэтров кинопроизводства, так и от новичков режиссуры,
20.01.2018 Курган и курганцы
Мюзикл «В джазе только девушки» – премьера Курганского театра драмы. - Курган и курганцыНавигатор досуга на неделю с 22 по 28 января Областная филармония, телефон касс 46-62-16 23 января, 18.30.
20.01.2018 Курган и курганцы
В Центре Илизарова Шура собрал музыкальную группу - Новый мир
В Центре Илизарова Шура собрал музыкальную группу
Певец Шура сразу после выписки из Центра Илизарова планирует дать концерт в областной филармонии.
Новый мир
В Курганском театре драмы восстановили нашумевший спектакль WASSA - Курган и курганцы
«Нелюбовь» – театральная версия
В Курганском театре драмы восстановили нашумевший спектакль WASSA режиссера Антона Маликова Тема «нелюбви» особо остро звучит в настоящее время.
Курган и курганцы
Артем Железков: «Голы – это работа всей команды» - ХК ЗауральеНападающий «Зауралья» подвел итоги встречи с «Ценг Тоу» (3:0), в которой он стал автором победной шайбы.
20.01.2018 ХК Зауралье
Александр Сергеевич, с днем рождения! - ХК Зауралье21 января генеральному менеджеру «Зауралья» Александру Смагину исполняется 47 лет.
21.01.2018 ХК Зауралье
В Курган едут сильнейшие гонщики - Хит FM КурганВ это воскресенье на курганском ипподроме соберутся сильнейшие спортсмены Уральского и Сибирского федеральных округов.
21.01.2018 Хит FM Курган
Курганская команда в историческом матче гарантировала себе место во втором этапе чемпионата ВХЛ – 2017/2018 - Курган и курганцы
«Зауралье» — в плей-офф!
Курганская команда в историческом матче гарантировала себе место во втором этапе чемпионата ВХЛ – 2017/2018 За девять матчей до окончания первого этапа турнира «Зауралье» обеспечило себе место в числе 16-ти сильнейших
Курган и курганцы
В Кургане разыграют Кубок по трековым автогонкам - Новый мир
В Кургане разыграют Кубок по трековым автогонкам
... За Кубок Урала и Сибири и Кубок губернатора Курганской области поборются гонщики из Тюменской, Свердловской, Курганской и Омской областей.
Новый мир
Новости Курган - Курган и курганцы
Всё за победу, борись до конца
В Кургане проходит областной фестиваль чир спорта Традиционный областной фестиваль «Зауральский чир спорт» проходит сегодня, 19 января, в Медико-профилактическом центре.
Курган и курганцы
Главное событие Крещения — освящение воды во всех храмах - Курган и курганцыЭто один из главных православных праздников Главное событие Крещения — освящение воды во всех храмах.
19.01.2018 Курган и курганцы
Алексей Кокорин рассказал ветеранам промышленности о ситуации на КМЗ - Область 45В эти минуты губернатор Зауралья Алексей Кокорин общается с ветеранами промышленности.
18.01.2018 Область 45
Губернатор области Алексей Кокорин сегодня находится с рабочим визитом в Альменевском районе - Правительство Курганской областиГубернатор Курганской области Алексей Кокорин сегодня, 19 января, находится с рабочим визитом в Альменевском районе.
19.01.2018 Правительство Курганской области
В Кургане разыграют Кубок по трековым автогонкам - Новый мир... За Кубок Урала и Сибири и Кубок губернатора Курганской области поборются гонщики из Тюменской, Свердловской, Курганской и Омской областей.
19.01.2018 Новый мир
  Регулярный чемпионат медленно выходит на финишную прямую и «Зауралье» к середине января не только уверенно располагается в зоне плей-офф, но и идет в верхней части турнирной таблицы.
19.01.2018 Управление по физкультуре, спорту и туризму